Fleischbrühe mit Grießklößchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 54 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	136 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	284 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	61 µg
Retinol	18 µg (58 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	81 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	13 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	938 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.875 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	250 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	618 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.931 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	80 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,34 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,50 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	244 mg (≈ 16 % NW) 16 %	763 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Kalium	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	97 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	8 mg	25 mg
Chlorid	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	300 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	625 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	406 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	125 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	10 g
Broteinheiten	0,28 BE	0,89 BE
Broteinheiten	0,34 BE	1,07 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,71 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	18 mg	56 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	20 mg	63 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	60 mg	188 mg
Maltose (Malzzucker)	39 mg	123 mg
Lactose (Milchzucker)	170 mg	531 mg
Disaccharide (2 M)	270 mg	844 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.120 mg	9.750 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	219 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	120 mg (≈ 4 % NW) 4 %	375 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	250 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	250 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Tyrosin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	60 mg (≈ 5 % NW) 5 %	188 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	250 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	70 mg	219 mg
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	125 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	580 mg	1.813 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	70 mg	219 mg
Asparaginsäure	110 mg	344 mg
Glutaminsäure	420 mg	1.313 mg
Glycin	60 mg	188 mg
Prolin	120 mg	375 mg
Serin	90 mg	281 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	870 mg	2.719 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	87 mg	272 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,21 :1	19,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,40 :1	54,37
Butansäure / Buttersäure	31 mg	97 mg
Hexansäure / Capronsäure	16 mg	50 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	28 mg
Decansäure / Caprinsäure	18 mg	56 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	66 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	71 mg	222 mg
Pentadecansäure	7 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	400 mg	1.250 mg
Heptadecansäure	5 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	80 mg	250 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	700 mg	2.188 mg
Tetradecensäure	2 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	21 mg	66 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	300 mg	938 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	300 mg	938 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	80 mg	250 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	313 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	17 mg	53 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	2,2 P
P2	0,9 P	2,7 P
P3	0,9 P	2,9 P
P4	0,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,01 g
Rohasche	1,2 g	3,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,3 g	4,1 g
Rohprotein	1,5 g	4,5 g

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